Dufte og duftminder siges at betyde meget mere for os end vi er klar over. Selv bliver jeg automatisk kørt ned i et roligt gear ved tanken om de søndage, hvor jeg har tid til at lave en god ret. Det er når hele køkkenet begynder at dufte lovende, at jeg for alvor nyder det. For mig er det nærmest en slags duftterapi.
Duften af Afrika
Et af mine mest overvældende og største duftminder er fra dengang jeg var 15 år. Jeg kom på det tidspunkt for første gang tilbage til Namibia, hvor jeg er født, men havde være væk fra i over ti år. Inden jeg overhovedet fik sat fødderne på jorden efter den lange flyrejse, blev jeg mødt af en duft jeg havde glemt. Duften af Afrika, som var indlejret i mig fra min tidlige barndom.
Endnu stærkere blev duftoplevelsen da det begyndte at regne efter 7 års tørke. Duften af tørret jord, som netop var blevet udsat for en rensende forfriskende regn, er helt særlig og intens. Med et trylleslag forvandlede regnen det afsvitsede land til grøn frodighed. Det er et magisk land og storslået land. Jeg længes efter det hver gang jeg rejser fra det. Nu, som voksen prøver jeg for så vidt muligt at komme der ned hvert år.
Farmors aspargessuppe
Et andet duftminde der altid popper op når jeg snuser duften fra asparges stammer også fra min senere barndom i Flensborg. Min farmor hjalp min onkel som var kroejer af den daværende gamle grænsekro i Wassersleben. Her kogte hun ofte den dejligste aspargessuppe på et stort sort jernkomfur, opvarmet med brænde! Mon det er her min forkærlighed for søndage ved komfuret er opstået af….
Og ved nærmere omtanke popper der flere minder op…Hvad er dine?
Men sidst og ikke mindst må jeg også lige honorere min egen valgte luksusduft, som for tiden forskønner min morgen og min hverdag. Det er min yndlings parfume fra Divine. De dejlige blomsternoter er rene æteriske olier fra blomster, og dufter som rigtig klassisk fransk parfume, som jeg har med mig gennem dagen.
